鯉と帆立貝のムースリーヌMousseline de carpe et de noix de coquilles Saint-Jacques
リンゴ酢とグラニースミスリンゴの秋サラダSalade d’automne au vinaigre de cidre et pommes Granny Smith
リンゴ酢とグラニースミスリンゴの秋サラダSalade d’automne au vinaigre de cidre et pommes Granny Smith
完璧に調理された平飼い鶏の卵と鴨胸肉の燻製Œuf de poule fermière cuit parfait et magret de canard fumé
カリフラワー、ニンジン、生姜、アーモンドChou-fleur, carottes, gingembre et amandes
カリフラワー、ニンジン、生姜、アーモンドChou-fleur, carottes, gingembre et amandes
お好みのお食事 Plat au choix
アヴェロン産子羊の脚Gigot d’agneau d’Aveyron
フォンダンポテト、冷凍サルシファイ、ローストカボチャ、ロングジャワペッパーPommes de terre fondantes, salsifis glacé, potimarron rôti et poivre long de Java
フォンダンポテト、冷凍サルシファイ、ローストカボチャ、ロングジャワペッパーPommes de terre fondantes, salsifis glacé, potimarron rôti et poivre long de Java
ウィーンの石炭の裏側Dos de Lieu noir en viennoise
カルナローリのリゾットと焼きそば、菊芋、子羊のレタスソースRisotto Carnaroli et sarrasin grillé, topinambour, sauce mâche
カルナローリのリゾットと焼きそば、菊芋、子羊のレタスソースRisotto Carnaroli et sarrasin grillé, topinambour, sauce mâche
チーズ Fromages
当店厳選の熟成チーズNotre sélection de fromages affinés
デザートの選択 Dessert au choix
バターナッツとヘーゼルナッツのトーストケーキCake toasté butternut et noisettes
クリーミーなコーヒー、ベイリーズ キャラメル、ロースト ヘーゼル ナッツのフォームCrémeux café, caramel Bailey’s et écume de noisettes torréfiées
クリーミーなコーヒー、ベイリーズ キャラメル、ロースト ヘーゼル ナッツのフォームCrémeux café, caramel Bailey’s et écume de noisettes torréfiées
ソフトブラウンビスケットと栗のショートブレッドBiscuit moelleux marron et sablé châtaigne
グレープフルーツのゼリー、茶色のムース、砂糖漬けの皮Gelée de pamplemousse, mousse marron et zests confits
グレープフルーツのゼリー、茶色のムース、砂糖漬けの皮Gelée de pamplemousse, mousse marron et zests confits
メニュー全体にアレルギー物質が含まれる場合がありますので、ルームマネージャーにお問い合わせください。 L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.
エントリーENTRÉES
メニューにあるものの中からお選びくださいAu choix parmi celles du menu
13.00€
ホタテのたたきだけNoix de coquilles Saint-Jacques justes saisies
19.00€
フランス産フォアグラのテリーヌ ラム酒漬けTerrine de foie gras français mariné au rhum
20.00€
場所PLATS
メニューから選べるトッピングGarnitures aux choix dans le menu
メニューにあるものの中からお選びくださいAu choix parmi ceux du menu
25.00€
ロゼール牛ステーキと赤ワインソースPavé de biche de Lozère et sauce vin rouge
