双人组 Duo
开胃菜、开胃菜 - 主菜或主菜 - 甜点、糖果 Amuse-bouche, entrée - plat OU plat - dessert, mignardises
36.00€
开胃菜、开胃菜 - 主菜或主菜 - 甜点、糖果 Amuse-bouche, entrée - plat OU plat - dessert, mignardises
三人组 Trio
开胃菜 - 开胃菜 - 开胃菜 - 主菜 - 甜点 - 糖果 Amuse - bouche - entrée - plat - dessert - mignardises
43.00€
开胃菜 - 开胃菜 - 开胃菜 - 主菜 - 甜点 - 糖果 Amuse - bouche - entrée - plat - dessert - mignardises
完全地 Complet
开胃菜 - 开胃菜 - 开胃菜 - 主菜 - 奶酪 - 甜点 - 糖果 Amuse - bouche - entrée - plat - fromage - dessert - mignardises
48.00€
开胃菜 - 开胃菜 - 开胃菜 - 主菜 - 奶酪 - 甜点 - 糖果 Amuse - bouche - entrée - plat - fromage - dessert - mignardises
品尝 Dégustation
6个厕所 En 6 services
65.00€
6个厕所 En 6 services
参赛选择 Entrée au choix
裹面包屑的安康鱼脸颊 Espuma de burrata, déclinaison de courgettes
豌豆配泰国罗勒、萝卜和卡拉曼西醋 Croutons de focaccia aux anchois, tomates séchées et vinaigre au piment d’Espelette
豌豆配泰国罗勒、萝卜和卡拉曼西醋 Croutons de focaccia aux anchois, tomates séchées et vinaigre au piment d’Espelette
压制蜜饯栋贝斯鸭腿 Pressé de cuisse de canette des Dombes confite
烤茄子、洋葱蜜饯配甜香料和芝麻菜酱 Aubergines grillées, compotée d’oignons aux épices douces et coulis de roquette
烤茄子、洋葱蜜饯配甜香料和芝麻菜酱 Aubergines grillées, compotée d’oignons aux épices douces et coulis de roquette
您选择的膳食 Plat au choix
阿韦龙小牛肉夹头煮熟 36 小时 Entrecôte de cochon des Monts Lagast
白芦笋、荷兰豆、努瓦尔穆捷土豆和浓缩小牛肉汁 Poivrons rouges et jaunes, pommes pailles et jus de cochon aigre doux
白芦笋、荷兰豆、努瓦尔穆捷土豆和浓缩小牛肉汁 Poivrons rouges et jaunes, pommes pailles et jus de cochon aigre doux
来自布列塔尼丘陵的无须鳕鱼片 Filet de Merlu des Côtes Bretonnes
巴黎面疙瘩、青豆、香菇、洋蓟泥和 Barigoule 酱 Gnocchis à la Parisienne, haricots verts, shitakés, purée d’artichauts et sauce Barigoule
巴黎面疙瘩、青豆、香菇、洋蓟泥和 Barigoule 酱 Gnocchis à la Parisienne, haricots verts, shitakés, purée d’artichauts et sauce Barigoule
奶酪 Fromages
我们精选成熟的奶酪 Notre sélection de fromages affinés
甜点的选择 Dessert au choix
胡萝卜蛋糕 Entremet fruits rouges et chocolat au lait
山核桃、橙皮和马达加斯加香草奶油 Biscuit joconde, crémeux chocolat fruits rouges, vinaigre fraise et framboise
山核桃、橙皮和马达加斯加香草奶油 Biscuit joconde, crémeux chocolat fruits rouges, vinaigre fraise et framboise
酸橙酸奶 Nectarines cuites et crues
莫雷洛樱桃蜜饯和可可酥饼 Crème diplomate safrané, feuilles croustillantes et pesto de verveine
莫雷洛樱桃蜜饯和可可酥饼 Crème diplomate safrané, feuilles croustillantes et pesto de verveine
整个菜单可能包含一种或多种过敏产品,请咨询客房经理。 L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.
从菜单上选择 Au choix parmi celles du menu
13.00€
刚烤好的海螯虾尾巴 Queues de Langoustines justes saisies
19.00€
朗姆酒腌法国鹅肝酱 Terrine de foie gras français mariné au rhum
青苹果酸辣酱和芒果醋 Chutney pomme verte et vinaigre de mangue
20.00€
青苹果酸辣酱和芒果醋 Chutney pomme verte et vinaigre de mangue
从菜单中选择的配菜 Garnitures aux choix dans le menu
从菜单上选择 Au choix parmi ceux du menu
25.00€
地中海蓝鳍金枪鱼腰肉 Longe de thon rouge de Méditerranée
34.00€
阿韦龙羊杂碎煮熟的 meunière Ris d’agneau d’Aveyron cuit meunière
36.00€
刚烤好的海螯虾尾巴 Queues de Langoustines justes saisies
36.00€
我们精选成熟的奶酪 Notre sélection de fromages affinés
10.00€
从菜单上选择的甜点 Dessert au choix parmi ceux du menu
12.00€