Filet de maquereau mi-cuitFilet de maquereau mi-cuit
Tomate ananas confite, concombre, pickles et eau de tomateTomate ananas confite, concombre, pickles et eau de tomate
Tomate ananas confite, concombre, pickles et eau de tomateTomate ananas confite, concombre, pickles et eau de tomate
Asperge blanche et fraîcheur de petit poisAsperge blanche et fraîcheur de petit pois
Poitrine de cochon séchée au poivre, radis, fèves, huile d’olive et vinaigre de cidrePoitrine de cochon séchée au poivre, radis, fèves, huile d’olive et vinaigre de cidre
Poitrine de cochon séchée au poivre, radis, fèves, huile d’olive et vinaigre de cidrePoitrine de cochon séchée au poivre, radis, fèves, huile d’olive et vinaigre de cidre
Plat au choix Plat au choix
Noix de quasi de veau d’Aveyron cuit roséNoix de quasi de veau d’Aveyron cuit rosé
Panisse, courgette violon grillée, abricot rôti, olive taggiasche et herbes du maquisPanisse, courgette violon grillée, abricot rôti, olive taggiasche et herbes du maquis
Panisse, courgette violon grillée, abricot rôti, olive taggiasche et herbes du maquisPanisse, courgette violon grillée, abricot rôti, olive taggiasche et herbes du maquis
Filet de dorade sébaste grillé à l'huile d'oliveFilet de dorade sébaste grillé à l'huile d'olive
Millefeuille de pomme de terre, jeunes pousses d'épinard, ail confit et soupe de poisson de rocheMillefeuille de pomme de terre, jeunes pousses d'épinard, ail confit et soupe de poisson de roche
Millefeuille de pomme de terre, jeunes pousses d'épinard, ail confit et soupe de poisson de rocheMillefeuille de pomme de terre, jeunes pousses d'épinard, ail confit et soupe de poisson de roche
Fromages Fromages
Notre sélection de fromages affinésNotre sélection de fromages affinés
Dessert au choix Dessert au choix
Cassis et pain de GênesCassis et pain de Gênes
Crémeux mascarpone estragon et ganache cassisCrémeux mascarpone estragon et ganache cassis
Crémeux mascarpone estragon et ganache cassisCrémeux mascarpone estragon et ganache cassis
Fraise gariguette et compotée de rhubarbeFraise gariguette et compotée de rhubarbe
Mousse de yaourt fermier de brebis au Muscovado et tagèteMousse de yaourt fermier de brebis au Muscovado et tagète
Mousse de yaourt fermier de brebis au Muscovado et tagèteMousse de yaourt fermier de brebis au Muscovado et tagète
L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle. L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.
ENTRÉESENTRÉES
Au choix parmi celles du menuAu choix parmi celles du menu
13.00€
Queues de langoustine justes saisiesQueues de langoustine justes saisies
19.00€
Terrine de foie gras français mariné au rhumTerrine de foie gras français mariné au rhum
20.00€
PLATSPLATS
Garnitures aux choix dans le menuGarnitures aux choix dans le menu
Au choix parmi ceux du menuAu choix parmi ceux du menu
