de

Wählen Sie Ihre Sprache:

Jetzt reservieren
Warteliste
Start /Menü

Menü

Toutes nos viandes sont d’origine : France

Mehr

MENÜS … WINTER 2026 MENUS … HIVER 2026

Duo Duo

Vorspeise, Vorspeise – Hauptgericht ODER Hauptgericht – Dessert, Süßigkeiten Amuse-bouche, entrée - plat OU plat - dessert, mignardises

36.00€

Vorspeise, Vorspeise – Hauptgericht ODER Hauptgericht – Dessert, Süßigkeiten Amuse-bouche, entrée - plat OU plat - dessert, mignardises

Trio Trio

Amuse – Bouche – Vorspeise – Hauptgericht – Dessert – Süßigkeiten Amuse - bouche - entrée - plat - dessert - mignardises

43.00€

Amuse – Bouche – Vorspeise – Hauptgericht – Dessert – Süßigkeiten Amuse - bouche - entrée - plat - dessert - mignardises

Vollständig Complet

Amuse – Bouche – Vorspeise – Hauptgericht – Käse – Dessert – Süßigkeiten Amuse - bouche - entrée - plat - fromage - dessert - mignardises

48.00€

Amuse – Bouche – Vorspeise – Hauptgericht – Käse – Dessert – Süßigkeiten Amuse - bouche - entrée - plat - fromage - dessert - mignardises

Verkostung Dégustation

In 6 Diensten En 6 services

65.00€

In 6 Diensten En 6 services

Wahl des Eintrags Entrée au choix

Wild-Tataki aus Lozère Tataki de biche de Lozère

Rote Quinoa, Piquillo-Paprika, frischer Koriander, Sesamöl und Ponzu-Sauce Quinoa rouge, piquillos, coriandre fraîche, huile de sésame et sauce Ponzu

Rote Quinoa, Piquillo-Paprika, frischer Koriander, Sesamöl und Ponzu-Sauce Quinoa rouge, piquillos, coriandre fraîche, huile de sésame et sauce Ponzu

Konfierter und gegrillter Felsenoktopus Poulpe de roche confit et grillé

Süßkartoffelgnocchi mit Granatapfel und Cayennepfeffer Gnocchi de patate douce, grenade et piment de Cayenne

Süßkartoffelgnocchi mit Granatapfel und Cayennepfeffer Gnocchi de patate douce, grenade et piment de Cayenne

Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix

Paleron vom Schwein aus den Lagast-Bergen, 48 Stunden gekocht Paleron de cochon des monts Lagast cuit 48h

Polenta mit Pistazienstücken, Sauerkraut aus goldgelben Rüben, Brokkoli, konfierten Schalotten und Rotweinjus Polenta aux éclats de pistache, choucroute de navets boule d’or, brocolis, échalotes confites et jus au vin rouge

Polenta mit Pistazienstücken, Sauerkraut aus goldgelben Rüben, Brokkoli, konfierten Schalotten und Rotweinjus Polenta aux éclats de pistache, choucroute de navets boule d’or, brocolis, échalotes confites et jus au vin rouge

Seeteufelschwanz-Medaillon von der bretonischen Küste Médaillon de queue de lotte des côtes bretonnes

Blätterteig gefüllt mit kleinem Wurzelgemüse und Champignons, dazu eine leichte Sauce aus Sternanis und Safran. Feuilleté de petits légumes racine et champignons de Paris, sauce fleurette badiane et safran

Blätterteig gefüllt mit kleinem Wurzelgemüse und Champignons, dazu eine leichte Sauce aus Sternanis und Safran. Feuilleté de petits légumes racine et champignons de Paris, sauce fleurette badiane et safran

Käse Fromages

Unsere Auswahl an gereiften Käsesorten Notre sélection de fromages affinés

Auswahl an Desserts Dessert au choix

Kokosnuss, Mango und Yuzu… Noix de coco, mangue et yuzu…

Chocolat Dulcey Chocolat Dulcey

Pekannüsse und Madagaskar-Vanille… Noix de pécan et vanille de Madagascar…

Pekannüsse und Madagaskar-Vanille… Noix de pécan et vanille de Madagascar…

Das gesamte Menü kann ein oder mehrere allergieauslösende Produkte enthalten. Bitte erkundigen Sie sich beim Zimmermanager. L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.

À LA CARTE À LA CARTE

Alle unsere Gerichte können mit schwarzem Melanosporum-Trüffel serviert werden. Tous nos plats peuvent être accompagnés de Truffe noire Melanosporum

9.00€

EINTRÄGE ENTRÉES

Wählen Sie aus dem Menü Au choix parmi celles du menu

13.00€

Jakobsmuscheln Noix de coquilles Saint-Jacques

Frisch gebratener und reduzierter Saft von Barde und Koralle Justes saisies et jus réduit de barde et corail

19.00€

Frisch gebratener und reduzierter Saft von Barde und Koralle Justes saisies et jus réduit de barde et corail

Terrine aus französischer Gänseleber, mariniert in Cognac und Portwein Terrine de foie gras français mariné au Cognac et au Porto

20.00€

ORT PLATS

Wählen Sie aus dem Menü Au choix parmi ceux du menu

25.00€

Aveyron-Lammbries, gekochte Meunière Ris d’agneau d’Aveyron cuit meunière

36.00€

Lammrücken aus Aveyron, rosa gegart Selle d’agneau d’Aveyron cuit rosé

34.00€

Jakobsmuscheln Noix de coquilles Saint-Jacques

Frisch angebratener und reduzierter Saft von Barde und Koralle Justes saisies et jus réduit de barde et corail

36.00€

Frisch angebratener und reduzierter Saft von Barde und Koralle Justes saisies et jus réduit de barde et corail

Mit der Angel gefangenes Seebarschfilet „Ikejime“, in Butter gebraten Filet de bar de ligne « Ikejime » rôti au beurre

35.00€

Hase im königlichen Stil Lièvre façon Royale

49.00€

DESSERTS & KÄSE DESSERTS & FROMAGES

Unsere Auswahl an gereiften Käsesorten Notre sélection de fromages affinés

10.00€

Dessert Ihrer Wahl aus der Speisekarte Dessert au choix parmi ceux du menu

12.00€

Sie finden uns auch auf …

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • L'internaute
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin

Danton… Restaurant

8 Rue Danton 69003 Lyon France
+33437480010
de

Wählen Sie Ihre Sprache:

© Copyright 2026 – Danton… Restaurant – alle Rechte vorbehalten
Die Website wurde erstellt mit in
von Uniiti