أنفٌ مندهش ووقاحة خنزير مزرعة
Hure de surprise et joue de cochon fermier
جزر، بصل روسكوف المخلل، وأعشاب طازجةCarottes, pickles d’oignons de Roscoff et herbes fraîches
جزر، بصل روسكوف المخلل، وأعشاب طازجةCarottes, pickles d’oignons de Roscoff et herbes fraîches
ريزوتو مع سردينيا فريجولا وجبنة بيكورينو
Risotto de Fregola Sarda et pecorino
مستحلب الكستناء والراديكيو والفطرChâtaigne, trévise et émulsion champignon
مستحلب الكستناء والراديكيو والفطرChâtaigne, trévise et émulsion champignon
وجبة من اختيارك Plat au choix
أمير دومبس، ملك طيور غينيا التي تربى في المزارع
Suprême de pintade fermière Prince des Dombes
قرع باتيبان، وجزر سلسيفي مطهو ببطء، وأقدام خروف، ومرق دجاج مع ثوم أسود وحبوب كاكاوPâtisson, salsifis braisés, pieds de mouton, jus de volaille à l’ail noir et grué de cacao
قرع باتيبان، وجزر سلسيفي مطهو ببطء، وأقدام خروف، ومرق دجاج مع ثوم أسود وحبوب كاكاوPâtisson, salsifis braisés, pieds de mouton, jus de volaille à l’ail noir et grué de cacao
سمك القد المشوي مع الزبدة وصلصة النبيذ
Dos de cabillaud rôti au beurre et sauce vigneronne
فوندو الكراث، فطائر البطاطس، المريمية، والبصل المسكرFondue de poireaux, beignets de pomme de terre, sauge et échalotes confites
فوندو الكراث، فطائر البطاطس، المريمية، والبصل المسكرFondue de poireaux, beignets de pomme de terre, sauge et échalotes confites
أجبان Fromages
اختيارنا من الأجبان الناضجة
Notre sélection de fromages affinés
اختيار الحلوى Dessert au choix
موس الفشار وحلوى البرالين بالبندق
Mousse Pop-Corn et praliné noisette
قد تحتوي القائمة بأكملها على منتج واحد أو أكثر من المنتجات المسببة للحساسية، يرجى الاستفسار من مدير الغرفة. L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.
حسب الطلبÀ LA CARTE
إدخالاتENTRÉES
اختر من تلك الموجودة في القائمة
Au choix parmi celles du menu
15.00€
اسكالوب مشوي
Noix de coquilles Saint-Jacques juste saisies
20.00€
كبد الأوز المتبل في مسقط دي بومي دو فينيس
Terrine de foie gras marinée au muscat de beaumes de Venise
مربى البرقوق والعنب مع الخبز المحمصChutney mirabelle raisin et pain toasté
21.00€
مربى البرقوق والعنب مع الخبز المحمصChutney mirabelle raisin et pain toasté
فطر البورشيني والحور المقلي مع البقدونس والثوم
Poêlée de cèpes et pholiotes du peuplier en persillade
19.00€
مكانPLATS
اختر من تلك الموجودة في القائمة
Au choix parmi ceux du menu
