فيليه سمك الماكريل نصف المطبوخFilet de maquereau mi-cuit
أناناس مسكر مع طماطم وخيار ومخلل وماء طماطمTomate ananas confite, concombre, pickles et eau de tomate
أناناس مسكر مع طماطم وخيار ومخلل وماء طماطمTomate ananas confite, concombre, pickles et eau de tomate
شريحة لحم الخنزير الجبليةFilet mignon de cochon de montagne
فاصوليا خضراء، قشر ليمون، صنوبر، فيو روديه وصوص توناتو فيتيلوHaricots verts, zest de citron, pignons de pin, Vieux Rodez et sauce Vitello tonnato
فاصوليا خضراء، قشر ليمون، صنوبر، فيو روديه وصوص توناتو فيتيلوHaricots verts, zest de citron, pignons de pin, Vieux Rodez et sauce Vitello tonnato
وجبة من اختيارك Plat au choix
لحم عجل أفيرون مطبوخ باللون الورديNoix de quasi de veau d’Aveyron cuit rosé
بانيس، كوسة مشوية، مشمش محمص، زيتون تاجياشي وأعشاب ماكيPanisse, courgette violon grillée, abricot rôti, olive taggiasche et herbes du maquis
بانيس، كوسة مشوية، مشمش محمص، زيتون تاجياشي وأعشاب ماكيPanisse, courgette violon grillée, abricot rôti, olive taggiasche et herbes du maquis
فيليه الدنيس المشوي بزيت الزيتونFilet de dorade sébaste grillé à l’huile d’olive
ميلفيه البطاطس، براعم السبانخ الصغيرة، الثوم المسكر وحساء السمكMillefeuille de pomme de terre, jeunes pousses d’épinard, ail confit et soupe de poisson
ميلفيه البطاطس، براعم السبانخ الصغيرة، الثوم المسكر وحساء السمكMillefeuille de pomme de terre, jeunes pousses d’épinard, ail confit et soupe de poisson
أجبان Fromages
اختيارنا من الأجبان الناضجةNotre sélection de fromages affinés
اختيار الحلوى Dessert au choix
الكشمش الأسود من خبز بورغوندي وجنوة مع اللوزCassis noir de Bourgogne et pain de Gênes à l’amande
كريمة الماسكاربوني والطرخون والشوكولاتة البيضاء وغاناش الكشمش الأسودCrémeux mascarpone estragon et ganache chocolat blanc cassis
كريمة الماسكاربوني والطرخون والشوكولاتة البيضاء وغاناش الكشمش الأسودCrémeux mascarpone estragon et ganache chocolat blanc cassis
التين المسلوق والمطهيFigue pochée et compotée
كعكة السميد، كريمة الدبلوماسي باليانسون وجوز دوفين المكرملGâteau de semoule, crème diplomate anisée et noix du Dauphiné caramélisée
كعكة السميد، كريمة الدبلوماسي باليانسون وجوز دوفين المكرملGâteau de semoule, crème diplomate anisée et noix du Dauphiné caramélisée
قد تحتوي القائمة بأكملها على منتج واحد أو أكثر من المنتجات المسببة للحساسية، يرجى الاستفسار من مدير الغرفة. L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.
إدخالاتENTRÉES
اختر من تلك الموجودة في القائمةAu choix parmi celles du menu
13.00€
ذيول جراد البحر المحروقة قليلاًQueues de langoustine justes saisies
19.00€
كبد الأوز الفرنسي المتبل بالرومTerrine de foie gras français mariné au rhum
20.00€
مكانPLATS
الطبقة للاختيار من بينها في القائمةGarnitures aux choix dans le menu
اختر من تلك الموجودة في القائمةAu choix parmi ceux du menu
