No prato de sua preferênciaSur le plat de votre choix
10.00€
No prato de sua preferênciaSur le plat de votre choix
Escolha de entrada Entrée au choix
Filé de truta Isère meio cozidoFilet de truite d’Isère mi-cuit
Alho-poró derretido, cebola Roscoff e kumquatPoireau fondant, oignons de Roscoff et kumquat
Alho-poró derretido, cebola Roscoff e kumquatPoireau fondant, oignons de Roscoff et kumquat
Ovo de galinha caipira perfeitamente cozido e peito de pato defumadoŒuf de poule fermière cuit parfait et magret de canard fumé
Couve-flor, cenoura, gengibre e amêndoasChou-fleur, carottes, gingembre et amandes
Couve-flor, cenoura, gengibre e amêndoasChou-fleur, carottes, gingembre et amandes
Refeição à sua escolha Plat au choix
Perna de cordeiro de AveyronGigot d’agneau d’Aveyron
Batatas fondant, salsifis congelados, abóbora assada e pimenta Java longaPommes de terre fondantes, salsifis glacé, potimarron rôti et poivre long de Java
Batatas fondant, salsifis congelados, abóbora assada e pimenta Java longaPommes de terre fondantes, salsifis glacé, potimarron rôti et poivre long de Java
Back of Coal em vienenseDos de Lieu noir en viennoise
Risoto de Carnaroli e trigo sarraceno grelhado, alcachofra de Jerusalém, molho de alface de cordeiroRisotto Carnaroli et sarrasin grillé, topinambour, sauce mâche
Risoto de Carnaroli e trigo sarraceno grelhado, alcachofra de Jerusalém, molho de alface de cordeiroRisotto Carnaroli et sarrasin grillé, topinambour, sauce mâche
Queijos Fromages
Nossa seleção de queijos madurosNotre sélection de fromages affinés
Escolha de sobremesa Dessert au choix
Maracujá da BavieraBavaroise fruit de la passion
Camada de chocolate-caramelo, streusel de cacau e folha de chocolate amargoNamelaka chocolat-caramel, Streusel cacao et feuille de chocolat noir
Camada de chocolate-caramelo, streusel de cacau e folha de chocolate amargoNamelaka chocolat-caramel, Streusel cacao et feuille de chocolat noir
Cheesecake com raspas de limãoCheesecake au zest de citron
Granola de sementes de girassol, Muscat de Beaumes de Venise e limão cristalizadoGranola de graines de tournesol, Muscat de Beaumes de Venise et citron confit
Granola de sementes de girassol, Muscat de Beaumes de Venise e limão cristalizadoGranola de graines de tournesol, Muscat de Beaumes de Venise et citron confit
Todo o menu pode conter um ou mais produtos alergénicos, por favor informe-se com o responsável do quarto. L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.
ENTRADASENTRÉES
Escolha entre aqueles no menuAu choix parmi celles du menu
13.00€
Apenas vieiras grelhadasNoix de coquilles Saint-Jacques justes saisies
19.00€
Terrina francesa de foie gras marinada em rumTerrine de foie gras français mariné au rhum
20.00€
LUGARPLATS
Coberturas para escolher no menuGarnitures aux choix dans le menu
Escolha entre aqueles no menuAu choix parmi ceux du menu
25.00€
Bife de corça Lozère e molho de vinho tintoPavé de biche de Lozère et sauce vin rouge
