Celerové pyré, rutabaga, pečený damson, celozrnná hořčice a estragonPurée de céleri, rutabaga, quetsches rôties, moutarde à l’ancienne et estragon
Celerové pyré, rutabaga, pečený damson, celozrnná hořčice a estragonPurée de céleri, rutabaga, quetsches rôties, moutarde à l’ancienne et estragon
Grilovaný filet z tresky jednoskvrnný se sezamovými semínkyDos d’églefin grillé aux graines de sésame
Ravioli s čínským zelím, sójovými klíčky, koriandrem a langošovým krémemRavioles au chou chinois, pousses de soja, coriandre et crème de langoustines
Ravioli s čínským zelím, sójovými klíčky, koriandrem a langošovým krémemRavioles au chou chinois, pousses de soja, coriandre et crème de langoustines
Sýry Fromages
Náš výběr zralých sýrůNotre sélection de fromages affinés
Výběr dezertu Dessert au choix
Oříškový a lískooříškový toastový dortCake toasté butternut et noisettes
Krémová káva, Bailey's karamel a pěna z pražených lískových oříškůCrémeux café, caramel Bailey’s et écume de noisettes torréfiées
Krémová káva, Bailey's karamel a pěna z pražených lískových oříškůCrémeux café, caramel Bailey’s et écume de noisettes torréfiées
Vařené a syrové nektarinkyNectarines cuites et crues
Šafránový diplomatický krém, křupavé listy a verbenové pestoCrème diplomate safranée, feuilles croustillantes et pesto de verveine
Šafránový diplomatický krém, křupavé listy a verbenové pestoCrème diplomate safranée, feuilles croustillantes et pesto de verveine
Celá nabídka může obsahovat jeden nebo více alergenních produktů, informujte se prosím u správce místnosti. L’ensemble du menu est susceptible de contenir un ou plusieurs produits allergènes, merci de vous renseigner auprès du responsable de salle.
VSTUPYENTRÉES
Vyberte si z nabídkyAu choix parmi celles du menu
13.00€
Jen opečené langoše ocasyQueues de Langoustines justes saisies
19.00€
Francouzská foie gras terina marinovaná v rumuTerrine de foie gras français mariné au rhum
20.00€
Na pánvi smažené hříbky LozèrePoêlée de cèpes de Lozère
Olej z lískových oříšků a čerstvé bylinkyHuile de noisettes et herbes fraîches
18.00€
Olej z lískových oříšků a čerstvé bylinkyHuile de noisettes et herbes fraîches
MÍSTOPLATS
Polevy na výběr z nabídkyGarnitures aux choix dans le menu
